Cách chế biến bò kho chay bánh mì thơm ngon bổ dưỡng

0
73

Bò Kho Chay của Nhà hàng Món Huế bao gồm thịt bò chay, tàu hủ ky, mộc nhĩ đùi gà và củ cà rốt. Màu sắc đẹp mắt với cùng khẩu vị thanh dịu của món ăn sẽ cuốn hút. Bò kho chay là món ăn khá mới lạ cho những bữa ăn cho gia đình hiện nay. Dưới đây là món bò kho chay thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu

  • Thịt bò khô chay: 100g
  • mộc nhĩ đùi gà tươi: 200g
  • đậu hũ ky thô: 100g
  • Cà rốt: 5 củ
  • Sả: năm cây
  • Tương cà chua: một hộp
  • Dừa tươi: một trái
  • nước lèo chay được hầm từ những loại hoa quả: một,5l
  • Mùi tàu, húng quế
  • Bánh mỳ hoặc hủ tiếu ăn với

công thức làm bò kho chay:

Thịt bò khô chay bạn có thể chọn từ những cửa hàng bán đồ ăn chay rất tiện lợi. Tiếp đó, ta ngâm thịt bò khô chay với nước đun sôi đổ thịt ỉu ra rồi rửa với nước cho thật sạch để loại trút hết bụi bẩn và mùi khó chịu. Sau đó, ta để thịt bò ở rá cho ráo nước.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 2

tiếp theo, các bạn tẩm ướp thịt bò chay với 2 thìa súp gia vị nấu bò kho (được hầm từ những loại rau củ), 2 thìa súp nước tương, 2 thìa nấu canh bột nêm và một thìa súp đường, một thìa súp dầu. Sau đó, các bạn trộn đều lên để bỏ thịt bò ngấm được gia vị.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 3

ướp thịt bò chay
đậu hũ ky chúng ta mang ngâm cùng nước ấm cho mềm rồi cắt thành từng miếng dài chừng ba đốt ngón tay. Nấm mèo đùi gà tươi thì ngâm với nước muối ăn loãng rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Củ cà rốt mang cạo vỏ, cắt khoanh tròn. Sả cây đem đập dập, cắt miếng.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 4

Sơ chế Nguyên liệu
  • 3

    ta đặt xoong lên trên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi lên sau đó thả hành khô boa rô vào chiên thơm lên, rồi, chúng ta cùng nước tương cà vào để món ăn có màu sắc đẹp mắt. Sau đó, nếm thêm củ cà rốt, nước dừa, nước dùng chay và sả cây đập dập vào đun cùng. Lưu ý đun với lửa nhỏ liu diu cho Các nguyên liệu thật chín.

    Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 5

    cách làm bò kho chay
  • bốn

    chúng mình tiếp tục đặt 1 chiếc nồi khác lên phía trên bếp, rót dầu ăn và hành củ boa rô vào phi thơm sau đó để hai thìa canh gia vị nấu bò khô vào trộn đều lên. Tiếp tục thả thịt bò chay và nấm mèo đùi gà vào xào với lửa lớn bỏ thịt theo lớp thấm vị.

    Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 6

    Xào sơ thịt bò
  • năm

    rồi, ta đổ các thành phần hỗn hợp mộc nhĩ, thịt cùng đậu phụ ky vào xoong cà rốt và đun sôi. Khi nước đun sôi thì chúng ta cho lửa nhỏ lại và để như vậy một lúc. Trong khi nấu, nếu nước bị vơi thì chúng ta châm thêm nước vào, chờ cho nước sôi và nêm nếm gia vị cho vừa khéo miệng rồi tắt lửa.

    Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 7

    phương pháp làm bò kho chay ngon
kết quả

Vậy là các bạn đã thực hiện xong công thức làm bò kho chay rồi đấy. Khi ăn, các bạn dọn bò kho ra âu, rắc thêm mùi tàu, húng quế xắt nhỏ phía trên. Món này dùng kèm với bánh mỳ hoặc hủ tiếu đều ngon. Bò kho chay vẫn có vị đậm đà, vừa thơm vừa ngon như món thịt bò kho thông thường nhưng lại chứa rất ít calo, thích hợp cho những bữa cơm chay đãi khách hoặc đãi tiệc.

Cách nấu bò kho chay ăn ngay kẻo hết 8

Chúc các bạn thành công với Cách làm bò khô cháy tỏi cho buổi tối vui vẻ.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here