Phương pháp nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy giòn sần sật ngọt thơm

0
25

Phương pháp nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy giòn sần sật ngọt thơm là công thức nấu ăn khá mới lạ nhưng lại mang đến khẩu vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Vào những ngày tiết trời se lạnh mà được cùng cả nhà thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa chứ.

Các nguyên liệu cần làm bắp bò xào sả cây ớt cơm cháy

  • 300g thịt bắp bò
  • một thau cơm trắng
  • tỏi, sả cây bằm, sả cây bào
  • ớt hiểm, đầu hành hoa
  • dầu ăn màu của hạt điều, dầu ăn hành tím
  • Ngũ vị hương, bột cà ri
  • những gia vị thông thường khác
Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 1

Các nguyên liệu cần có nấu bắp bò xào sả ớt hiểm cơm cháy

công thức làm món bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy

Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu

– tỏi khô, sả cây bóc sạch vỏ, rửa cho thật sạch và bằm nhỏ, còn 1 phần sả cây bào nhỏ. Ớt hiểm rửa sạch, một nửa thái từng sợi, 1 nửa bằm nhỏ. Đầu hành tím cắt khúc.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 2

tỏi khô, sả và ớt hiểm băm nhỏ

– Bắp bò rửa sạch sẽ, để ráo, cho vô tủ đông chừng 15 phút cho cứng, khi cắt sẽ được từng miếng thịt mỏng và xào thịt mềm hơn.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 3

Thịt bò cắt lát mỏng vừa ăn

– Cho bắp bò vào đĩa cùng 1 thìa canh sả băm, một thìa canh tỏi bằm, 1/3 thìa canh bột cà ri, 1/3 muỗng nhỏ ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê mì chính, một muỗng canh dầu thực vật màu đỏ hạt điều. Trộn cho thật đều và ướp chừng 15 ph thả thịt ngấm đều gia vị.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 4

tẩm ướp thịt bò với các gia vị chừng 15 ph

Bước 2: Tiến hành tím làm cơm cháy

– khi đang chờ thịt bò ngấm được gia vị thì bê chảo lên trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng. Sau đó, xếp 1 bát cơm nóng vào, sử dụng môi trải đều để miếng cơm có lớp mỏng dưới đáy chảo.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 5

nhúng nóng dầu, cho cơm nóng vào trong chảo trải đều

– Khi cơm bắt đầu kết dính, bay nùi hương thơm thì lật mặt còn lại và để khoảng 2 phút thì cho lên dĩa.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 6

Chiên vàng đều 2 mặt và sẽ cho ra dĩa

Bước 3: Xào bắp bò với sả ớt

– bắc nồi lên phía trên bếp, cho 3 thìa canh dầu thực vật vào làm nóng và sẽ cho tỏi khô, sả bằm vào phi thơm. Tiếp theo, cho bắp bò, ớt băm vào xào đều tay với lửa lớn xếp thịt không ra nước và bị dai.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 7

phi thơm tỏi khô, sả băm sau đó để bắp bò, ớt sừng bằm vào trộn cho thật đều với lửa lớn

– Khi thịt bò đã chín tái thì cho ớt cắt sợi, đầu hành củ xắt thành từng khúc và một ít bột nêm vào trộn cho đều.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 8

Thêm ớt hiểm thái chỉ, đầu hành tím và hạt nêm vào quấy đều

– cuối cùng, dồn phần sả bào nhỏ, phi vàng vào, trộn cho thật đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 9

cho chỗ sả phi vàng vào đảo cho thật đều và tắt lửa

Bước 4: làm đẹp và gặm nhấm bắp bò xào sả cây ớt cơm cháy

– sau cùng, bỏ phần bắp bò xào sả cây ớt hiểm vào đĩa cơm cháy và rưới mỡ hành lên, có thể thêm ớt sừng xoăn cho đẹp mắt. Món này phải nhâm nhi ngay khi còn nóng mới bảo đảm khẩu vị thơm và ngon.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 10

làm đẹp bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy lên dĩa và gặm nhấm ngay khi còn nóng

Yêu cầu cho món bắp bò xào sả ớt cơm cháy

– thứ nhất, món bắp bò xào sả ớt hiểm cơm cháy phải được trình bày sao cho cuốn hút, Các nguyên liệu cần có hài hòa với nhau và gia vị nêm và nếm vừa miệng.

– Cơm cháy sần sật rụm, dứa lừng hòa quyện cùng vị ngọt mềm, tinh tế của bắp bò, vị cay nồng của sả cây ớt và vị béo ngậy của mỡ hành khô.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 11

Bắp bò xào sả cây ớt cơm cháy ngon thơm khác lạ

Giá trị đủ dinh dưỡng tuyệt vời của bắp bò

– Bắp bò được xem là 1 trong những thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, vì vừa vừa thơm vừa ngon, dễ chế biến lại vừa có giá trị đủ dinh dưỡng cao và chứa nhiều chất béo, vitamin, khoáng chất, những acid amin cần thiết cho thể chất.

– Protein trong bắp bò là 1 trong những nguồn chất giúp cho xương chắc khỏe, thể chất săn và phát triển hormon có lợi cho thể chất. Thịt bò còn giàu acid amoniac có tác dụng tăng cơ bắp và tăng cường sức khỏe.

Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy ngon thơm khó cưỡng 12

Bắp bò là thực phẩm giàu đủ chất và tăng thêm sức khỏe

Chúc các bạn thực hiện thành công ngón ngon này nhé, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bắp bò xào sả ớt cơm cháy giòn thơm sần sật cho gia đình rồi nhe.

5/5 (2 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here